2025.7.8
つねちゃんと西さんが声をかけてくれて，7月25日の第2回巻き寿司の会に向けて，打ち合わせをしました．
前回，当日になって会を開いてみるまで，何人集まるのか確定の人数を共有することができませんでした．
会の性質上，しょうがない部分なので，おおよそ40人分を想定して準備することになりました．
買い出しは前日24日に松井とつねちゃんで行ってきます．
第1回の巻き寿司の会では，①一枚の海苔で太巻き，②半切りの海苔でハーフ太巻き，③サラダ巻きにチャレンジしました．
第2回の巻き寿司の会は，キンパを作る予定です．
第1回の時に，2〜3回と巻く作業にチャレンジできたのが良かったよね，と話題になりました．
ということで，第2回は，半切りの海苔で一人2回巻くこととします．
2回巻くことで、1枚終わっても待っている時間ができる。
巻きずしのトライアンドエラーができる。
巻きずしの経験者が未経験者にレクチャーすることもできる。
キンパのレシピはどうしよう，とつねちゃんが少し不安そうにしていました．
少し前になりますが，みらいつくり食堂で，韓国で育った方がキンパを作ってくれたことを思い出しました．
今は韓国にいるらしい，エマちゃんにレシピを聞いてみることになりました．
楽しいアイデアも思いつきました．
巻き寿司は断面が可愛い．
巻き寿司は断面に個性が出る．
だから断面を写真にしよう．
巻き寿司フォトブースを作ることにしました．
内容はもう少し検討が必要そうです．
第2回「手稲まちごと巻き寿司の会」は7月25日に開催予定です．
ぜひ興味のある方，お声かけください．
2025.7.16
みらいつくり研究所
まついかい