あっという間に7月に入りましたね！
さて、毎月10日の11：00～13：00は｢10cotoco（稲生会開放日）｣の日です。
2026年度は、1年間をかけてオリジナル10cotocoカレーを作ることになっており、10cotocoの開催にあわせて食堂ではカレー作り（10：00～）＆カレー会議（12：00～）をおこなっています。
第1回目（4／10）の｢薄切り豚バラ肉のカレー🐽｣
第2回目（6/10）の｢牛肉ごろごろシンプルカレー🐮｣に続き、
第3回目（7／10）は｢夏野菜たっぷりチキンカレー🐔｣でした。
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＜🍛夏野菜たっぷりチキンカレーmemo🍛約40人分＞
・とうきびライス（とうもろこし5本）
・鶏肉‥約2kg
・ルゥ（クロスブレンド5箱）※中辛
・トマト‥中玉5玉（角切り）
・玉ねぎ‥大3玉（くし形切り）
・なす‥10本（半月切り）
・ズッキーニ‥6本（輪切り）
・パプリカ‥3個（一口大）
・にんにく‥適量
・生姜…大1個
・クミン、ナツメグ‥適量
・水‥5L
サイドメニュー）
・チョップドサラダ（レタス、きゅうり、アボカド、ミニトマト、サラダ豆、ゆで卵、くるみ）
・りんごゼリー（100％りんごジュース、りんごジャム、砂糖200ｇ、ゼラチン13袋）
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【本日のカレー会議】
｢もう少し辛くてもよいかも｣、｢ちょっとルゥがゆるめだわ｣
｢とうきびご飯が甘くて美味しい｣、｢前回の大豆ライスのほうが好き｣
｢ルゥがコクが無い。やっぱりカレールゥはジャワかゴールデンが美味しいね｣
｢ズッキーニいいよね～。夏らしい！｣
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今回は約40名分を作りましたが、ご飯は2.5kgだと足りないため、次回は3.0kgで用意したいと思います。
また、水5Lに対してルゥ5箱を使用しましたが、ちょっとゆるめでした（蒸発分を考えて、次回は蓋を開けて煮込みたいと思います）
前回のルゥが好評だったので、来月にもう一度使用してみることになりました。
さて、来月のカレーを発表します！！
＜第4回目（8／10）のカレー🍛＞
夏野菜とひき肉のキーマカレー（予定）
・ルゥ（ゴールデンカレー・ザスパイス中辛＋赤缶カレールゥ）‥5箱
・合い挽き肉‥1.5kgくらい
・パプリカ
・ピーマン
・玉ねぎ
・オクラ
・人参
・温泉卵
・ご飯は大豆ターメリックライス（米3.0kg＋大豆水煮缶5缶＋パセリ）
＜サイドメニュー＞
・カプレーゼ（トマト、モッツァレラチーズ、バジル、オリーブ油）
・ゼリー（アオハタ：ブルーベリージャム、100％ブドウジュース4L、ゼラチン13袋、グラニュー糖240ｇ）
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次回の10cotocoは、8／10㈪11：00～13：00の開催です。
食堂は11：30～利用できます。
随時、カレー会議（12：00～）に参加してくれる方を募集しています。
みらいつくり研究所
くぼかなえ