雪どけが進み、春らしい気温となってきました🌸
さて、毎月10日の11：00～13：00は｢10cotoco（稲生会開放日）｣ということをご存知でしょうか。
それに合わせて、食堂では1年間をかけてオリジナル10cotocoカレーを作ることになりました!!
すでに、プレ開催を2回おこない、肉の種類やその他の具材、カレールゥの種類や辛さなど白熱した議論となりました。
記事を書いている私（くぼ）は薄切り肉のポークカレーが家庭の定番なのですが、研究所職員のまつい君の定番はチキンカレーです。はじめから意見が合わずに混沌としているのですが、カレーの具材は煮込めば煮込むほどに味が馴染んで美味しくなります。
そんな風に私たちの具材（意見）も、時間が経てば混ざり合っていくことでしょう！！
さて、前置きが長くなりましたが、第1回目（4／10）は｢薄切り豚バラ肉のカレー🐽｣でした。
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＜🍛薄切り豚バラ肉のカレーmemo🍛約33人分＞
・麦入りターメリックライス（米2.5kg+押し麦400ｇ）
・三元豚バラ肉（薄切り）‥約2kg
・ルゥ（バーモンド2箱、ジャワ1箱、ゴールデン1箱）※いずれも中辛
・蒸し大豆‥5袋
・茄子‥10本
・玉ねぎ‥小8個
・人参‥大1／2本
・レンコン‥2節
・しめじ‥3株
・ホウレン草‥3袋
・ニンニク、生姜…適量
・水‥5L
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12：00からは、カレー会議を開催🍛しました。
この会議は、本日のカレーの振り返りと次回のカレーを決める超重要会議です（⚠どなたでも参加できます）
｢バーモンドのルゥが入ると家庭的な味になるよね｣
｢具だくさんも良いけど、シンプルもいいよね｣
｢薄切り肉もいいけど、僕は角切り派｣
｢肉は牛肉にしてみようか｣
｢でも、牛肉は高いよね｣
｢外国産牛を国産の牛脂で炒めると美味しくなるらしい｣
そして、次回のカレーが決定！！
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＜第2回目（6／10）のカレー🍛＞
牛肉ごろごろシンプルカレー（予定）
・かたまり牛肉
・玉ねぎ（スライス）
・人参（みじん切り）
・生トマト
・クミン
・牛脂
・ルゥ（ゴールデンカレー、ディナーカレー）
・ご飯は大豆入りターメリックライス（生パセリのせる）
＜サイドメニュー＞
・コールスロー（ハム、キャベツ、コーン）
・グレープフルーツゼリー（マーマレード、100％グレープフルーツジュース）
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次回の10cotocoは、6／10㈬11：00～13：00の開催です（⚠5／10は日曜日のためお休み）
食堂は11：30～利用できます。
随時、カレー会議（12：00～）に参加してくれる方を募集しています。
みらいつくり研究所
くぼかなえ